Acheterle Les Baumes 2016 - Moulin de la Roque - AOP Bandol sur le site du caviste en ligne lepetitballon.com, spécialisé dans la vente et l’achat de vins, champagnes et spiritueux.
On trouve beaucoup de vins de soif, mais également de nombreuses cuvées riches et complexes, aptes à accompagner une cuisine d'été fraîche et aromatique relevée d'huile d'olive, et les spécialités asiatiques et du Maghreb. On trouve à côté des rosés une production de vins rouges de grande qualité dont les fameux bandol, des vins puissants à base du cépage mourvèdre, ainsi que de trop rares blancs, délicats et vignoble corse produit, quant à lui, des vins élégants et de grande finesse à partir de cépages locaux qui leur confèrent richesse et originalité. Les muscats du Cap Corse vin doux naturels sont réputés pour leur délicatesse et leur complexité blancs Vifs, ronds et fruités, les vins blancs de Provence sont parfaits pour l'apéritif et associent leur fraîcheur aux fruits de mer, aux gambas mayonnaise, aux tartares et autres carpaccio de la mer, ainsi qu'aux poissons simplement grillés, arrosés d'un filet d'huile d'olive et accompagnés de tomates à la provençale. Les blancs les plus complexes, marqués par une note de minéralité, accompagnent les poissons cuits entiers au four comme un loup ou une dorade, le traditionnel grand aïoli à base de morue, ou la soupe de poisson, l'assiette du pécheur et la fameuse bouillabaisse. Vinifiés et élevés en barriques, certains blancs gras et complexes s'épanouissent après quelques années de vieillissement et s'accordent aux poissons et aux viandes blanches en sauce. Ils s'expriment pleinement sur les champignons et la truffe noire, et domptent la puissance des fromages de chèvre rosés Les rosés de Provence constituent d'excellents vins d'apéritif. Frais et fruités, ils accompagnent très bien les amuse-bouche à base de produits de la mer, les rillettes de poissons relevées d'épices, les crudités servies avec une anchoïade, ou encore une tapenade d'olives noires. Au moment des entrées, les rosés conviennent aux saveurs iodées des moules crus ou des oursins, accompagnent de leur texture onctueuse les poissons crus marinés, donnent un accord très original sur les sushis et les sashimis et se marient aux charcuteries cuites comme les terrines ou le pâté de au long d'un repas, les rosés les plus vineux seront parfaits sur les légumes d'été simplement grillés comme les poivrons, la ratatouille, les petits légumes farcis à la provençale, les viandes rôties ou encore les poissons cuisinés à l'huile d'olive. Certains rosés vinifiés et élevés en fûts de chêne, aussi rares qu'originaux, donnent des accords au caractère exotique avec la cuisine thaïe, les tajines marocains ou les curry indiens. Ils sont également bien adaptés au couscous et à la paella dont il relève le caractère plus ou moins rouges Jeunes et fruités, les rouges de Provence accompagnent les charcuteries, les viandes grillées parfumées à la fleur de thym, les légumes d'été comme un tian de légumes, les tomates à la provençale ou les aubergines frites à la tomate. Servis légèrement frais, ils seront parfaits avec un steak de thon grillé ou des filets de rouget à la tapenade d'olive noire. Les rouges de moyenne garde, fruités et épicés, s'harmonisent à l'agneau de pays, au lapin à l'ail, au magret de canard et aux traditionnels pieds et paquets d'agneau à la provençale. On trouve également de nombreux vins rouges élevés en fûts qui gagnent à être élevés quelques années en bouteilles. Ils accompagnent les viandes en sauce comme la daube de bœuf à la provençale, les civets, ou une épaisse pièce de bœuf à la et rosés sont gras et de bonne fraîcheur et sont très bons dès l'apéritif, et en accompagnement des entrées à base de poisson et de fruits de mer comme un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou un tartare de dorade. Ils tiennent tête aux aromates et à la cuisine à base d'huile d'olive et d'ail, et les blancs vinifiés en fûts, plus gras et complexes, sont excellents sur les poissons et crustacés cuisinés ou un assortiment de fromages de chèvre. Les rouges, typés et fins, aux arômes de fruits rouges, d'épices douces, et de plantes aromatiques, s'accordent aux plats ensoleillés comme une fricassée d'agneau aux olives, un sauté de cabri au romarin, une pastilla de pigeon et les plats à base de tomate comme un osso-buco, et l'âge venant, aux viandes en sauce au d'adresses Rosés Côtes de Provence Château BarbanauRoquefort-la-Bedoule 13 L'InstantChâteau BarbeyrollesRégine SumeireGassin 83 Pétale de RoseLes Caves du CommandeurMontfort-sur-Argens 83 DivitisSainte RoselineLes Arcs-sur-Argens 83 ChapelleMas de CadenetTrets 13 ArbaudeCoteaux d'Aix en Provence Château CalavonLambesc 13 ReveletteJouques 13 Varois en Provence Domaine La ChautardeLe Val 83 de la MarotteOllières 83 Terres de Saint-HilaireLes Baux de Provence Domaine de LauzièresMouriès 13 Sainte BertheLes Baux-de-Provence 13 RomaninSaint-Rémy-de-Provence 13 Vin RoséCorse Corse CalviClos CulombuEtienne SuzzoniLumio 20260 BioPatrimonioDomaine LecciaPoggio-d'Oletta 20232Bio 100 % niellucciuCorse roséClos CanerecciaAléria 20 Ile de BeautéClos AlivuSaint-Florent 20 SciaccarelluCorse Porto-VecchioDomaine de TorracciaLecci 20 OriuBlancs Côtes de Provence Château MaravenneLa Londe les Maures 83 PrivéDomaine du Jas d'EsclansLa Motte en Provence 83 du LoupDomaine de Gavaisson83510 Lorgues 83 des DemoisellesLa Motte 83 de PampelonneLes Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez83580 Gassin 83 Domaine de La Tour-du-BonLe Castellet 83 Castell-ReynoardLa Cadière-d'Azur 83 Côtes de Provence Domaine BunanLa Cadière d'Azur 83 BélouvéDomaine des FéraudVidauban 83 NatureDomaine de JaleVidauban 83 la BouisseDomaine le BercailPuget-sur-Angens 83 ConfidenceDomaine Clos CiboneLe Fradet 83 Prestige OlivierDomaine de la FouquetteLes Mayons 83 Bonne chèreChâteau de Saint-MartinTaradeau 83 Grande RéserveBandol Domaine de TerrebruneOllioules 83 le GalantinLe Castellet 83 de la RoqueLe Castellet 83 les Baumes
Unsuperbe résultat pour ce Bandol les Adrets qui a séduit à l’unanimité nos experts. Le Moulin de La Roque nous présente une nouvelle fois un rosé harmonieux, qui accompagnera au mieux vos repas d'été. Laissez-vous conquérir par ce Bandol au rapport qualité prix imbattable ! Voir les caractéristiques. 12,00 € A l'unité.
Terroir Matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires. Cépages et Vinification 95 % Mourvèdre - 5 % Cinsault Vendanges manuelles. Vinification cépage par cépage. Egrappage total Cuvaison de 30 jours entre 24°C et 28°C. Assemblage des vins de goutte et des vins de premières presses. Réalisation de la cuvée après fermentation malolactique. Elevage pendant 20 mois en foudre de chêne et en barriques 10% de la cuvée. Propriétés visuelles et gustatives Belle robe rouge grenat profond, noire aux reflets mauves. Jambes épaisses colorées. Nez très fin, complexe, intense. Petits fruits noirs bien mûrs. Torréfaction, épices, long. Bouche riche, charnu, rond, velouté, gras. Très fruité, tanins fondus. Bel équilibre, persistant, harmonieux avec beaucoup de finesse. Conseils de dégustation Viandes rouges, gibiers, plats en sauce, fromages Récompenses Médaille de bronze au Concours des Féminalises 2011
Moulinde la Roque Les Baumes 2019 29€ AOC CÔTES DE PROVENCE Les Valentines, Le Caprice de Clémentine 2019 32€ 23€ IGP VINS DE PAYS DU VAR Domaine Lou Capelan 19€ Vins Rosés BANDOL 75CL 50CL Val d’Arenc 2019 36€ Moulin de la Roque, Les Baumes 2019 29€ CÔTES DE PROVENCE Les Valentines, Miss Clémentine 2020 29€ Les Valentines, Le
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Un Bandol rouge très souple, et à ce prix, n'hésitez plus une seule seconde voici une perle rare ! Un Bandol délicieux au superbe rapport qualité-prix ! Vous ne trouverez pas mieux superbe résultat tout en finesse et tendresse. Un millésime 2017 encore une fois à l'image du travail du Moulin de la Roque régulier, puissant et riche. Il vous accompagnera à merveille tout au long du repas... Son parfait équilibre entre fruits rouges et épices lui permet de vous surprendre à chaque instant. Ne réfléchissez plus, foncez !Voir les caractéristiques
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